Beras merupakan salah satu dari sembilan bahan pokok. Di beberapa negara terutama Asia, beras merupakan makanan pokok terpenting. Selain dijadikan nasi, beras juga digunakan sebagai bahan pembuat berbagai macam penganan dan kue-kue, utamanya dari ketan, termasuk pula untuk dijadikan tapai. PT PPI juga kerap diberikan penugasan oleh Pemerintah untuk menyerap hasil produksi gabah petani yang dengan terserapnya beras petani. Pada beberapa kesempatan, Indonesia sudah berhasil melakukan ekspor beras ke Papua Nugini dari Kabupaten Merauke, Provinsi Papua. Pada beberapa kesempatan, pemerintah juga telah mengekspor beras khusus seperti beras organik ke Negara Amerika dan Eropa. Ekspor-ekspor seperti ini dilakukan oleh provinsi yang sudah mengembangkan beras organik di kawasan pertaniannya.