Beras Jasmine

Beras jasmine atau beras melati adalah jenis beras yang berasal dari Thailand. Salah satu ciri khas yang paling mencolok pada beras jasmine adalah wangi nasi matang yang menyerupai wangi bunga melati, karena terdapat gen aromatik amino aldehida pada beras tersebut. Ditambah lagi, tekstur yang lembut dan halus saat dimasak menjadi keunggulan lain beras jasmine. Beras melati  berasal dari tanaman Oryza sativa. Beras melati bentuknya lebih panjang dan tipis daripada kebanyakan jenis beras lainnya.